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champignons

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Message par capricorne le Lun 11 Oct - 8:40

champignons Bolet_10




Hé oui, les Cevennes ont une bonne réputation, même si ce n'est pas le seul endroit où l'on ramasse des champignons.

Je pense que vous en trouvez tous à un moment ou l'autre.

Pour ma part, je passe beaucoup de temps à marcher, donc autant joindre l'utile à l'agréable.

Voici ce que j'ai ramassé ce vendredi... Je suis allé dans 2 bois différents

Pas encore nettoyés, juste débalés du panier. Considérons aussi que c'est sec sous les arbres.

Je ressortirai les catégories pour les décrire

Je pense que les fêtes de fin d'année seront parfumées champignons 449121

champignons 8_octo10

champignons 8_octo11

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Message par capricorne le Lun 11 Oct - 10:34

Tous les champignons que je montrerai ou décrirai sont de moi.
Pas de photos d'un autre site, ni de "gogol"

Et ce serait bien que vous veniez aussi montrer vos trouvailles... bonnes ou pas !
Je ne dois pas être le seul à en trouver...

Là, je vais décortiquer ce que j'ai ramassé vendredi Twisted Evil

ceux-là, je ne vais pas vous les détailler, tout le monde connait le cèpe ou bolet

champignons Champi10

Les girolles --- jaunes d'or, pied épais blanc à l'interieur

champignons 21-06-10

Les lactaires --- ou sanguins. Le lait est orangé, tout est orangé dessus et dessous, pouvant aller jusqu'au vert de gris une fois coupés. Délicieux et craquant avec une viande rouge... et un verre de rouge !!!

champignons 8_octo12

Les Chanterelles grises --- succulentes !!! à droite de la photo. Poussent en colonies. Délicieuses avec une viande blanche, ou même en poêlée avec une goûte d'huile et de l'ail et du persil

A gauche, les mousserons --- le blanc que tout le monde connait, celui des près... Alors que le violet pousse dans les bois, de rose foncé à violet. Tout aussi bon que son compère des près...

champignons 8_octo13

Le blanc un peu seul... pied de mouton , c'est Hydnum repandum --- très bon. il va du blanc au rose pâle. On le trouve dans les branchages, dans les ravines, sous la mousse

champignons Hydnum_umbilicatum


Dernière édition par capricorne le Sam 16 Oct - 12:20, édité 2 fois

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Message par capricorne le Lun 11 Oct - 10:46

J'ai failli oublier ma "sparassis"
On l'appelle communément morille des bois, morille blanche, éponge, choux-fleur
Elle peut devenir énorme à remplir une cagette, jusqu'à la dizaine de kilos. De blanche à marron foncé.
Succulente, mais chiante à nettoyer... entre les épines, la terre, les bêbêtes...
Je vous mets les 2 extrêmes...

champignons Champi11

champignons Champi12

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Message par Admin le Sam 16 Oct - 11:57

alors !

ces champignons ça vient ? champignons 2808
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Message par capricorne le Sam 16 Oct - 12:23

J'en ai mangés ce midi... un plat de lactaires champignons 685256

Avec une paupiette

Grillotés avec un petit jus de viande, du persil et ... de la crême


champignons 2808 miammmmmmm !!!

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Message par capricorne le Jeu 24 Mai - 8:33

Finalement, je n'y serai allé que 2 fois, cette année. Pas le temps champignons 449121

En tout, j'en ai ramassé 550g... une fois nettoyées.
C'est bien peu, mais quel bon plat avec la viande et une sauce à la crême champignons 2808

champignons 02_05_10

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Message par Admin le Ven 25 Mai - 9:11

super



moi j en ai pas dans mon boulevard champignons 295241
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Message par capricorne le Ven 25 Mai - 10:23

champignons 285872 alors... jalouse ?

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